对十四届全国人大一次会议第3992号建议的答复

李智慧代表：

您提出的关于加强对中国黄酒历史经典产业政策扶持的建议收悉。经商商务部、文化和旅游部，现答复如下：

一、关于加大对黄酒产业支持力度

黄酒是我国重要的特色酒类产品。国务院有关部门积极支持黄酒产业发展，开展以下工作，一是商务部立足酒类流通管理职责，会同贵州省人民政府连续多年举办中国(贵州)国际酒类博览会(以下简称酒博会），积极邀请古越龙山、会稽山、塔牌等黄酒品牌进行展示交易，广泛宣传推广黄酒产品，促进黄酒相关消费和产业发展。二是工业和信息化部出台品牌培育管理体系国家标准，支持行业协会开展品牌培育管理体系标准贯标，举办品牌培育经验交流活动，总结推广优秀品牌培育典型案例，提高企业品牌建设能力；支持开展“中国制造”品牌现状调查、编制“中国制造”品牌发展指数，为制造业企业系统打造品牌和创造价值提供方法和路径；开展全国品牌故事大赛、品牌创新成果发布等活动，联合主办“中国品牌日”活动，讲好“中国制造”品牌故事，依托品牌体系和相关活动有力支撑了黄酒品牌的打造和宣传。

下一步，国务院有关部门将继续支持黄酒产业发展。一是商务部将继续办好相关国际酒类博览会，搭建酒类产品展示交易平台，开设黄酒展览展示专区，加大黄酒招展招商力度，促进黄酒流通与消费。二是工业和信息化部将继续推动食品制造企业提升品牌意识，强化品牌标准贯标，增强企业品牌建设能力；加大品牌传播力度，结合中国工业品牌之旅、全国品牌故事大赛等活动，宣传推介产业集群区域品牌形象，提升“中国制造”品牌国际知名度和美誉度。

二、关于加大黄酒产业科技创新工作

黄酒酿制技艺凝聚着千百年来劳动人民的思想智慧。国务院有关部门非常重视推动黄酒产业和黄酒酿造技艺在传承中创新，在创新中发展。工业和信息化部开展了以下工作，一是指导中国酒业协会，以技术创新持续推动黄酒产业高质量发展，系统规划产业科技创新战略，制定产业技术创新导向；以智能酿造推动创新发展，促进黄酒行业科技创新、工艺创新和管理创新，助力产业转型升级。二是推动行业装备技术进步与创新，提高产业技术水平，指导企业开展黄酒产业装备技术研究工作，对行业科技成果进行评价，推广应用新工艺、新技术、新设备、新材料，开拓新资源，实现节约粮食、降低能耗、促进资源利用和环境保护的目标。三是指导企业强化科技攻关，推动浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司开展“黄酒酿造品控关键技术的研究”和“黄酒乙醇和高级醇代谢机理的研究”项目，引导绍兴女儿红酿酒有限公司开展“黄酒酿造降低生物胺关键技术研究”项目。四是积极鼓励企业参加全国黄酒品酒职业技能竞赛等各类国家级技能竞赛和培训，提高从业人员整体素质能力，目前黄酒行业已有3人获得“全国技术能手”称号，47人获得“全国黄酒行业酿酒技术能手”称号。

下一步，工业和信息化部等有关部门将继续支持企业做好产业发展和科技创新，鼓励企业联合科研院所加强创新平台建设，开展技术攻关和工艺优化，加大高技能人才培养力度，共同推动黄酒产业高质量发展。

三、关于对黄酒文化传播和黄酒出口给予政策指导

国务院有关部门高度重视黄酒的文化品牌和非物质文化传承。一是在国务院公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，与酿酒技艺有关的项目已达32项，其中涉及黄酒酿制技艺有2项，分别为绍兴黄酒酿制技艺(第一批）、酿造酒传统酿造技艺(红粬黄酒酿造技艺）（第五批）。二是为振兴传统工艺，文化和旅游部会同工业和信息化部、财政部共同研究制订《中国传统工艺振兴计划》，并由国务院办公厅转发。三是工业和信息化部指导中国酒业协会和黄酒企业开展黄酒文化宣传和推广，通过积极鼓励企业举办和参加国家级大型酒类展会，宣传黄酒文化和品牌，助力黄酒“走出去”，提升国际影响力，扩大出口。

下一步，文化和旅游部将在非物质文化遗产保护框架下，支持黄酒酿制技艺相关项目保护单位开展保护、传承和振兴工作，同时进一步加大对《中国传统工艺振兴计划》落实力度，加强统筹协调，支持开展黄酒酿制技艺有关的传统工艺理论、技术研究，在后继人才培养和宣传展示交流等方面予以关注和倾斜。工业和信息化部和商务部将会同有关部门依托各类对外合作机制，积极助力黄酒产业国际交流合作，同时鼓励黄酒企业利用好现有酒博会、广交会等平台，加大产品宣传展示力度，扩大我国黄酒知名度和影响力。

感谢您对黄酒行业发展的关心和支持。

联系单位和电话：

工业和信息化部消费品工业司  010-68205639

工业和信息化部

2023年7月24日