海南省工业和信息化厅党组书记、厅长邓立松
“全国椰子看海南，海南椰子半文昌。”经过多年的深耕培育，海南椰子制品产业成为海南食品工业中超百亿级特色优势产业，成为海南食品工业的闪亮招牌。2024年，椰子食品工业全口径实现工业产值200多亿元，规上工业产值超百亿元，直接或间接带动就业200多万人，为全省经济社会发展作出了积极贡献，椰子真正成为海南的“金果子”，名片越擦越亮。
千年根基：造就产业发展先天基因
扭住比较优势主动发力。天然的地理纬度、适宜的气候条件、2000余年的椰子树栽培历史，使海南成为中国椰子的唯一核心产区，占全国99%以上的椰子产量，“文昌椰子”“万宁金椰”获国家地理标志认证，毗邻东南亚、位处21世纪“海上丝绸之路”支点。依托资源禀赋优势、区位优势及政策优势，海南正加速打造“中国—东盟”产业枢纽，为椰子产业全球化注入新动能。
扭住文化基因传承创新发力。海南不断在以非遗活化与品牌创新，传承演绎椰子工业发展历史文化故事。椰元素非遗技艺与“东郊椰林”等文化IP通过博物馆、非遗工坊实现产业化，2024年，非遗产品营收达2000万元，带动1200农户增收，构建了“传习所+工坊+电商”立体网络。“东郊椰林”等IP年吸引中外游客超百万，衍生民宿、研学等10余种体验，椰元素深度融入博鳌论坛、消博会等重大国际活动，椰特色伴手礼畅销20年，实现文化价值与产业效益双赢。
扭住产业基础迭代升级发力。海南通过科技创新与全链升级实现椰子产业向新提质。依托海南大学、中国热科院等高等院校和科研机构500余项专利支撑，文椰系列种苗缩短挂果周期2年，椰纤果、椰子汁智能生产线降本30%以上，椰乳等新赛道产品顺势而生，构建了全省椰子初加工、深加工和高附加值三级产品体系。目前海南椰子汁占全国45%市场份额，20万吨椰壳衍生品实现椰子90%以上的综合利用率，展现“科技研发-标准制定-市场主导”的产业升级路径。
制度创新：赋能产业发展跑出加速度
持续释放政策利好。海南“双15%”所得税、加工增值内销免关税、原辅料“零关税”、企业自用生产设备“零关税”等自贸港政策，同时叠加RCEP政策，为外向度较高的椰子产业提供极佳的发展政策环境。例如，椰树集团自用“罐装生产线”设备减免关税、进口增值税900万元以上。自贸港建设以来，菲诺全产业链食品加工园、蜜雪冰城20亿供应链总部、联想佳沃3万吨植物蛋白工厂相继落户海南，海南总部经济政策效应凸显。
持续完善产业创新体系。“三位一体”科技创新支撑体系建设初见成效。攻关机制上，通过“揭榜挂帅”方式支持科研单位突破6项行业“卡脖子”技术。服务模式上，相关行业协会主导制定了7项团体标准，推动直航通道、原料集采为企业降本超百万。载体建设上，正在筹建国内首个椰子创新协同中心，打造“研发-转化-应用”全链条创新生态。
持续强化顶层设计。组织保障方面，2018年，海南将椰子列入省“三棵树”发展战略，建立省级联席会议制度，构建“科研+政策”双轮驱动机制。规划引领方面，出台了《海南椰子产业高质量发展“十四五”规划》《海南椰子产业发展三年行动方案（2025-2027年）》，建立“省级规划-市县细则-企业指南”三步实施路径，项目落地率达92%。集群建设方面，“海南椰子制品”成功入选工信部传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，2025年国家级椰子特色优势产业集群成功申报并获2亿元财政支持。
集群发展：构建三极联动的产业生态
打造区域协同格局。经过37年的沉淀，海南省基本形成“三极联动”的产业格局：海口定位“创新极”，聚集椰树集团、南国食品、光明雨帆等18家规上企业，面向C端市场发力；文昌定位“原料极”，以菲诺食品为代表的龙头企业，建设全国最大的椰浆单体工厂；定安定位“转化极”，大好麦、熊猫乳品等24条椰乳生产线，形成全国最大的椰乳生产集聚区。
实施龙头引领行动。椰树集团带动17家配套企业形成国际产业链和供应链，去皮老椰子年采购额超20亿元，推动椰牛、椰彩等成为海口头部椰汁品牌企业。蜜雪冰城国际供应链公司大咖国际落地定安，催生乐椰、爱科椰业等椰纤果、椰乳等一批椰子重点项目建成投产。文昌建立“龙头企业+合作社+椰农”利益联结机制，通过订单农业带动1000多农户年均增收1.5万元，实现三产融合发展。
优化空间承载。2023年以来，海南省椰子产业发展态势日益清晰，形成三群协同格局。南部产业带，以定安塔岭工业园与海口潭仙产业园形成10分钟供应链圈；东部走廊，文昌龙楼产业园联动大坡农产品加工园，年吞吐原料30万吨以上；北部聚链成势，海口“广东-海南先进制造业产业园”与狮子岭产业园区协同发力，形成了椰子快消品产业的主力阵营。“海口经济圈”内达成1小时运输时效，产业承载能力大幅提升。
未来展望：打造世界椰子制造枢纽
依托海南自贸港政策、区位、开放型经济等综合比较优势，统筹整合海南与东盟丰富的椰子资源，以海南作为国内国际双循环重要支点，全力打造世界椰子制造枢纽。持续深化“一颗椰子零废利用”发展理念，推动椰子制品产业向高端化、绿色化、集约化迈进，助力海南椰子产业高质量发展。推动海南从“全国椰子看海南”的国内产业高地，跃升为“世界椰造在海南”的全球产业中心，让海南“椰风海韵”的产业名片享誉世界。重点做好以下三个方面工作：
一是推动创新平台建设。依托海南大学“海南椰子创新协同共享中心”建设海南椰子技术创新中心、椰子创新联合体等新型研发载体，聚焦专用食品、新材料等新领域开展创新研究，支撑椰子产业高质量发展。
二是推动“三产”深度融合。培育“海南椰子”等3个区域公共品牌，提升海南椰品的品牌影响力和含金量；打造自贸港背景下以椰元素为代表的跨境电商产业园，拓展“海南产”椰特色产品消费应用场景，提升国际市场知名度和竞争力。
三是推动“四链”融合发展。以“四链齐飞”焕发海南椰子制品产业发展将新活力。供应链端用应收账款质押贷款为企业“输血”；生产链上演“智能变身”，让卡脖子的椰子初加工自动化实现可能；创新链搭建“技术超市”，专利有偿共享激发研发热情；资金链专项金融产品为技改升级“保驾护航”。